參考做法: ※ 清蒸
1. 解凍後 背部劃一刀 塗抹少許鹽巴
2. 水滾 放入鍋中 蒸約8-10分鐘 / 蔥、薑 切絲備用
3. 魚蒸熟起鍋 蒸魚盤內的湯汁 再倒入鍋內
4. 加入少許醬油、砂糖(自調天然美味魚露)
5. 把調好的魚露淋上魚肉，放上蔥絲
6. 最後 香油加熱 淋上蔥絲殺青 即可上桌食用
※ 乾煎
1. 解凍後 背部劃一刀 塗抹少許鹽巴
2. 魚肉擦乾水分 鍋子下少許油
3. 將魚放入鍋中 慢火乾煎，魚肉熟成 即可食用
※ 家常燒
1. 解凍後 背部劃一刀 魚肉擦乾水分
2. 薑、蔥 切成條狀備用，鍋子下少許油
3. 將魚放入鍋中 慢火乾煎兩面，薑、蔥 下鍋爆香
4. 加入少許清水、醬油、砂糖，再燜約5分鐘入味
重量規格: 每包1尾
◆180克 $180元
◆200克 $200元
成分:
產地: 澎湖
保存方式: -18℃冷凍保存12個月
備註: