參考做法:　※ 清蒸

1. 解凍後 背部劃一刀 塗抹少許鹽巴

2. 水滾 放入鍋中 蒸約8-10分鐘 / 蔥、薑 切絲備用

3. 魚蒸熟起鍋 蒸魚盤內的湯汁 再倒入鍋內

4. 加入少許醬油、砂糖(自調天然美味魚露)

5. 把調好的魚露淋上魚肉，放上蔥絲

6. 最後 香油加熱 淋上蔥絲殺青 即可上桌食用

1. 解凍後 背部劃一刀 魚肉擦乾水分

2. 薑、蔥 切成條狀備用，鍋子下少許油

3. 將魚放入鍋中 慢火乾煎兩面，薑、蔥 下鍋爆香

4. 加入少許清水、醬油、砂糖，再燜約5分鐘入味

重量規格:　每包1尾

◆380~450克 $290元

◆450~500克 $333元

◆500~580克 $378元

◆580~650克 $430元

成分:　金龍鯛

產地:　澎湖

保存方式:　-18℃冷凍保存12個月

備註:　解凍拆封後用清水沖洗，即可下鍋烹煮