參考做法:　※ 家常海口味

1. 魚解凍 背部劃一刀，生薑切片、蒜頭拍碎 備用

2. 鍋子下少許油 生薑、蒜頭 下鍋爆香

3. 加入清水 再把魚放入鍋(水淹過魚三分之二)

4. 加入鹽巴 蓋上鍋蓋 中小火 先燜約5-6分鐘

5. 翻面再燜約5-6分鐘，魚肉熟成即可食用

6. 備註: 魚眼珠變白色 魚肉約有9分熟

重量規格:　每包1尾

◆380~450克 $290元

◆450~500克 $333元

◆500~580克 $378元

◆580~650克 $430元

成分:　秋哥魚

產地:　澎湖

保存方式:　-18℃冷凍保存12個月

備註:　解凍拆封後用清水沖洗，即可下鍋烹煮