參考做法: ※ 清蒸
1. 解凍後 背部劃一刀 塗抹少許鹽巴
2. 水滾 放入鍋中 蒸約8-10分鐘 / 蔥、薑 切絲備用
3. 魚蒸熟起鍋 蒸魚盤內的湯汁 再倒入鍋內
4. 加入少許醬油、砂糖(自調天然美味魚露)
5. 把調好的魚露淋上魚肉，放上蔥絲
6. 最後 香油加熱 淋上蔥絲殺青 即可上桌食用
※ 家常海口味
1. 魚解凍 背部劃一刀，生薑切片、蒜頭拍碎 備用
2. 鍋子下少許油 生薑、蒜頭 下鍋爆香
3. 加入清水 再把魚放入鍋(水淹過魚三分之二)
4. 加入鹽巴 蓋上鍋蓋 中小火 先燜約5-6分鐘
5. 翻面再燜約5-6分鐘，魚肉熟成即可食用
6. 備註: 魚眼珠變白色 魚肉約有9分熟
重量規格: 每包1尾600克
成分: 紅條
產地: 澎湖
保存方式: -18℃冷凍保存12個月
備註: 解凍拆封後用清水沖洗，即可下鍋烹煮