參考做法: ※ 家常海口味
1. 魚解凍 背部劃一刀，生薑切片、蒜頭拍碎 備用
2. 鍋子下少許油 生薑、蒜頭 下鍋爆香
3. 加入清水 再把魚放入鍋(水淹過魚三分之二)
4. 加入鹽巴 蓋上鍋蓋 中小火 先燜約5-6分鐘
5. 翻面再燜約5-6分鐘，魚肉熟成即可食用
6. 備註: 魚眼珠變白色 魚肉約有9分熟
※ 乾煎
1. 解凍後 背部劃一刀 塗抹少許鹽巴
2. 魚肉擦乾水分 鍋子下少許油
3. 將魚放入鍋中 慢火乾煎，魚肉熟成 即可食用
※ 家常燒
1. 解凍後 背部劃一刀 魚肉擦乾水分
2. 薑、蔥 切成條狀備用，鍋子下少許油
3. 將魚放入鍋中 慢火乾煎兩面，薑、蔥 下鍋爆香
4. 加入少許清水、醬油、砂糖，再燜約5分鐘入味
重量規格: 每包1尾
◆200~250克 $225元
◆250~300克 $270元
◆300~350克 $315元
成分: 馬候
產地: 澎湖
保存方式: -18℃冷凍保存12個月
備註: 解凍拆封後用清水沖洗，即可下鍋烹煮